灵璧县朱集市场监管所开展小餐饮专项检查

为切实解决社会关注度高、风险隐患突出的小餐饮食品安全问题，保障广大市民的饮食安全，近期，灵璧县朱集市场监管所对辖区内的小餐饮店进行专项检查，督促经营者落实食品安全主体责任，营造安全、放心的餐饮消费环境。

本次行动以校园及周边、餐饮聚集区等为重点区域，将容易忽视的小型餐饮单位为重点检查对象，对商家的证照公示、原料采购贮存、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生等情况进行全面细致的检查。督促经营者严格落实餐饮食品安全主体责任，加强从业人员管理，严把环境卫生关、餐饮具清洗消毒关、原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。

截至目前，此次专项检查共出动执法人员12人次，检查小餐饮店15家，对检查中发现的操作间原材料间半成品混堆混放、从业人员着装不规范等问题现场提出整改意见并督促落实，不仅及时消除了风险隐患，也提高了经营者的食品安全意识。

下一步，灵璧县朱集市场监管所将持续对辖区小餐饮领域不断强化食品安全监督检查力度，及时排查排除食品安全隐患，引导经营者不断提高食品安全主体责任意识，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。（张爽）